Buenos dias,
Somos una empresa especializada en desarrollar plataformas Java.
Seria interesante poder contar con más información, aunque si la idea es desarrollar un OCR desde 0, no creo que el presupuesto baje de 200.000€, por lo que lo ideal seria apoyarse en librerias de algun tipo (de pago o GPL).
Saludos cordiales.
Q' Enginyeria.