Boa noite.
Seu projeto parece ser bastante interessante.
Mas precisamos de detalhes técnicos.
O senhor precisa de um aplicativo para um tablet, pode ser um aplicativo Android? Correto?
Já o software, trabalhamos apenas com sistema operacional Windows. Ou se desejar podemos fazer um painel de administração que rode na internet.
O pessoal do estabelecimento iria validar os pedidos pela cozinha através do painel.
Correto?
Como esta o orçamento pessoal do senhor? Pois o desenvolvimento pode sair um pouco caro.
Att.